Sate Kikil Bacem

Bahan1

400 gr kikil sapi, rebus
400 ml air
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, ambil putihnya dan memarkan
1 sdm kecap manis
1 mata asam jawa
½ sdt penyedap rasa, bila suka
Tusuk sate secukupnya

Bahan2

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula merah
½ sdt merica butir
Garam secukupnya

Directions

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
2. Potong kikil sesuai selera dan sisihkan, rebus air bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, asam jawa dan penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
4. Masukkan kikil rebus dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk rata, angkat dan biarkan dingin.
5. Tusuk kikil dengan tusukan sate, kemudian bakar di atas bara api hingga kecokelatan, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Semoga bermanfaat, bantu share/bagikan ya. silahkan request resep tulis di komen.