Bahan yang dibutuhkan :
8 buah pisang raja atau pisang kapok. Kukus lalu kupas pisangnya
Es batu, dserut
Sirup coco pandan
600 cc santan yang diperoleh dari 1 butir kelapa
50 gram tepung beras
2 lembar daun pandan, belah menjadi dua, lalu buat simpul
75 gram gula pasir
¼ sendok teh vanili
¼ sendok teh garam
Untuk membuatnya, berikut tahapannya :
Pertama, buat terlebih dahulu buburnya. Campurkan tepung beras dengan santan, aduk hingga larut
Sisa santan didihkan dengan gula pasir, daun pandan, vanili, serta garam
Tuangkan tepung yang sudah dicapur dengan santan tersebut ke dalam rebusan santan sebelumnya, aduk hingga matang dan mengental lalu angkat.
Siapkan mangkok saji. Potong-potong pisang yang sudah direbus menjadi beberapa bagian dan letakkan pada mangkuk. Tambahkan bubur tepung beras, beri es serut dan tambahkan sirup cocopandan
Es palu butung siap disantap
Takaran pada resep minuman ini adalah untuk 4-5 porsi (mangkok)
Ada saran atau tips buat bikin es palu butung yang sedap? share dong yang asli makassar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar