Es Cendol

Bahan-bahan:

50 gram tepung sagu
100 gram tepung beras
100 ml air suji
200 ml air
100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm
200 ml santan kental matang
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam
150 gram gula merah sisir
100 ml air
500 gram es serut

Cara membuat

Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental.
Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol. Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol.
Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat.
Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat.
Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut. Sajikan 

Nastar Keju :

Bahan-bahan utama :

350gr Tepung terigu
200gr Mentega
2 btir kuning Telur
1 sendok makan Tepung maizena
1/4 sendok teh Vanili bubuk
50gr Gula halus
1 sendok makan Susu bubuk full cream

Bahan-bahan isi :

Nanas, 1 buah, diparut secara halus
Selai nanas, anda bisa membeli di supermarket selai nanas yang sudah jadi
125gr gula pasir
3 ruas jari Kayu manis
5 btir Cengkeh

Bahan Olesan :

1 btir telur, ambil kuningnya saja.
Keju parut, untuk taburan di atas kue nastar
1 sendok makan air

Cara Membuat Kue Nastar Keju Spesial

Campurkan mentega, telur, gula, kemudian kocok menggunakan mixer sampai rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak. Aduk-aduk hingga rata.
Ambil adonan, kemudian bentuk bulat-bulat. Isi dengan selai nanas secukupnya.
Siapkan wadah ukuran agak besar, jangan lupa olesi margarin. Tata adonan kue berbentuk bulat tadi yang sudah kita buat secara berjajar dam berikanm sedikit jarak.
Oles-olesi dengan kuning telur dan di atasnya taburi dengan parutan keju.
Setelah itu masukan dalam oven di suhu 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit sampai matang.
Angkat, tunggu sedikit dingin dan sajikan.

Hati Ayam Bumbu Rawit

Bahan:
- 12 buah hati ayam, bersihkan

Haluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam

Bumbu:
- 5 buah cabai hijau
- 100 g cabai rawit hijau
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica butiran
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri hati ayam dengan bumbu halus hingga rata.
2. Goreng hati ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Goreng cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tiriskan.
4. Haluskan cabai dan bawang bersama merica, garam dan gula hingga halus.
5. Aduk hati ayam goreng dengan Bumbu.
6. Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Selamat Mencoba ^^

Telur Gulung Isi Ikan dan Udang

Bahan Adonan Isi
• 75 gr udang
• 75 gr ikan fillet
• 25 gr daun bawang
• 25 gr bawang bombay
• 25 gr paprika merah
• Lada dan garam secukupnya

TELUR GULUNG
• 6 butir telur

CARA MEMBUAT
1. Masukkan daun bawang, bawang bombay, dan paprika merah ke dalam Quick Chef dengan pisau dan cacah selama 4 putaran. Kemudian tambahkan udang dan ikan fillet lalu cacah lagi untuk 3 putaran.
2. Masukkan 6 butir telur dan garam ke dalam Quick Shake, lalu kocok sebentar agar tercampur.
3. Siapkan TChef Fry Pan, dan beri sedikit minyak goreng. Tuang 10 cc kocokan telur dan ratakan. Masukkan adonan isi, goreng hingga matang kuning keemasan.
4. Kemudian digulung dan diamkan sebentar sampai sampai mengeras.
5. Lakukan seperti hal yang sama sampai adonan habis.
6. Sajikan dengan saus tomat.

Porsi : 2 orang
Waktu : 10 menit

Resep Bandeng Bumbu Bali

Bahan :

- 500 g bandeng dibersihkan
- 250 ml minyak untuk menggoreng
- 50 ml minyak untuk menumis
- 2 buah tomat dibagi 8 bagian
- 2 sdm kecap manis

Bahan II :

- 1 sdm ketumbar
- 3 cm kunyit tua
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

- 10 buah cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawng putih
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
3. Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

TIPS :


* Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam)

Selamat Mencoba ^_*

es kelapa muda isi

Bahan:

1 buah kelapa muda, keruk dagingnya, sisihkan airnya
1 sdt selasih, rendam dengan 100 ml air matang hingga mekar
200 g cincau hitam siap pakai, potong dadu 1 cm
350 ml air
1/2 bungkus agar-agar merah
es batu

Sirup gula:

300 ml air
100 g gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
50 ml air jeruk nipis

Cara membuat:

Tuang air dan agar-agar ke sebuah panci.
Masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat.
Diamkan hingga padat.
Potong agar-agar berbentuk dadu ukuran 1 cm. Sisihkan.
Sirup gula: Masak air, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat.
Setelah agak dingin, beri air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
Setelah dingin, simpan dalam lemari pendingin.
Penyajian: Campurkan daging kelapa muda, air kelapa muda, selasih, cincau hitam, agar-agar merah, dan es batu dalam mangkuk/gelas saji.
Sajikan saat berbuka.

Es Timun Suri

Minuman yang manis adalah menu yang disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Minuman manis dibutuhkan untuk mengembalikan energi yang hilang setelah 12 jam lebih berpuasa.

Nah salah satu menu yang sering dijadikan santapan berbuka puasa yaitu Es timun suri.. yuk bikin

Bahan :

1 buah timun suri, bersihkan, kerok isinya
Sirup rasa coco pandan
100 gram nata de coco
Es Batu Secukunya

Cara pembuatan : campurkan semua bahan lalu diaduk rata siap untuk dinikmati saat berbuka puasa ^^